四川九牛姜维

姜维是四川名产之一,又称“九牛”或“白姜”，生于高山地区,喜温、湿多风。目前主要分布在四川省阿坝藏族羌族自治州、凉山彝族自治州等地。

四川九牛姜维产于凉山彝族自治州光泽县的水西乡和大坡乡,喜温多湿,适宜在高海拔地区种植。其特点是形似牛角,味辛微甜,气香,可入药食用。

四川九牛姜维含有丰富的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。其中,蛋白质最高达6.5%以上;脂肪含量高达12.7%;钙含量较高。

据了解,四川九牛姜维的产量逐年增长,总产量约为1500吨,销售范围广泛。产品主要用于食用和药用,还供出口,收入增至亿元以上,给当地农民带来了丰厚的经济收益。

这项发达的农业产业发展,得到了相关部门的大力支持。在光泽县水西乡、水青镇等地,政府建立了专门的工作组,为种植和生产四川九牛姜维提供政策性指导,提高生产效率。