四川自贡九牛

自贡市位于四川省中部偏西，地理位置特殊，山海相连，有著“天府之水”和“丝绸之都”的美誉。然而，在这里有着一道绝妙的美食——九牛皮。

说到九牛皮的人都会知道，这是一道美味极品的四川传统小吃。而且，它是自贡最有代表性的美食之一，深受爱好者们的喜爱。然而，这个名字为什么叫“九牛”呢？

据说，在古时候，有九头牛在一个地方觅食，它们的皮都被燥热晒得很干，之后就变成了我们熟悉的九牛皮。有趣的是，这道美食也源自民间口传，所以它的口味也非常独特。每次品尝都会让你身心愉悦。

九牛皮是用自贡当地产的火腿、羊肉，和一块精选的大葱混合酿制而成的肉末，是一种口感既细腻又丰富的馅料，这道美食简直是绝顶之作。因此，我们必须品尝一遍九牛皮，以便能够体会它独特的味道和魅力。